Resep Chilaquiles Menu Sarapan –  Meksiko punyai Chilaquiles yang sesuai dikonsumsi untuk makan pagi pagi. Chilaquiles diketahui adalah makan pagi terbanyak dijumpai di negara dengan panggilan Negeri Sombrero itu Ala Restoran Meksiko

Chilaquiles ialah sajian asal Meksiko yang umum dikonsumsi sebagai makan pagi yang punyai cita-rasa renyah. Sajian ini serupa dengan nachos karena ke-2 nya dengan bahan dasar keripik tortila yang ditutup sauce dan dikasih topping sedap.

Ketidaksamaan di antara ke-2 sajian itu ialah keripik dalam nachos harus garing dan dikonsumsi tangan. Sementara chilaquiles mempunyai keripik lebih halus dan biasa dikonsumsi garpu.

Baca Juga :  Resep Enchilada Chicken khas Restoran MeksikoYang Simpel

Berikut Resep Langkah Buat Chilaquiles Makanan Ciri khas Ala-ala Restaurant Meksiko dengan resep berikut ini :

 

1. Beberapa bahan chilaquiles

  • ½ cangkir minyak sayur
  • 12 tortila jagung kuning, potong menjadi 8 potongan
  • 1 ½-2 cangkir sauce enchilada merah
  • 4 telur goreng
  • Alpukat seperlunya
  • Crema mexicana seperlunya
  • Queso fresco seperlunya

2. Langkah membuat chilaquiles

  • Panasi ½ cangkir minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Masukan sekitaran seperempat potongan tortila dan masak, kembali sekali, sampai warna cokelat muda dan garing. Keringkan keripik tortila yang baru dimasak di atas loyang yang dilapis kertas tisu.
  • Ulangi proses ini sampai semua tortila dimasak, tambah semakin banyak minyak bila perlu. Keringkan minyak dari wajan dan buat telur goreng (mata sapi). Untuk membuat, panasi ½ sendok makan mentega di atas api sedang sampai menetes. Lantas, tambah telur satu demi satu dan jauhi keduanya dan masak sepanjang 2-3 menit sampai putihnya keras, tetapi kuning telurnya masih encer.
  • Di wajan lain, panasi sauce enchilada (atau buat baru) dan tambah keripik tortila. Aduk secara berhati-hati untuk melapis keripik. Masak sampai tortila panas, sekitaran 2 menit. Cicip dan bumbui dengan garam sama sesuai keperluan. Tambah keripik ke piring dan tebari dengan telur goreng bersama topping yang lain seperti garam, merica, keju, dan alpuka

3. Panduan membuat chilaquiles

Selalu nantikan sampai menit akhir saat sebelum dihidangkan untuk menata chilaquiles, karena ini gampang benyek. Waktu mengeduk salsa ke tortila yang dimasak enteng, diamkan bagian-bagian pinggirnya masih tetap kering untuk menolong menjaga struktur yang gurih.

Kamu dapat membuat resep ini dengan telur goreng atau orak-arik, mana yang paling kamu sukai. Bila ingin membuat dengan telur orak-arik, kocok telur lebih dulu waktu menggunting tortila, lantas masak di wajan dan pinggirkan saat sebelum menambah salsa. Pakai tortila jagung yang dibeli ke toko atau kamu dapat menggorengnya sendiri.

Menjaga supaya pinggir tortila masih tetap kering. Waktu mengeduk salsa ke tortila yang dimasak enteng, diamkan bagian-bagian pinggirnya masih tetap kering untuk menolong menjaga struktur yang gurih. Tingkat panas di chilaquiles bisa disamakan berdasar tipe salsa yang kamu pakai. Tambah apa dimulai dari salsa enteng sampai extra pedas atau bikinan sendiri.

4. Panduan simpan tersisa chilaquile

Suguhkan chilaquiles saat makan pagi atau makan siang. Tambah topping, seperti telur goreng, potongan alpukat, crema mexicana, queso fresco, dan daun ketumbar fresh.

Keripik tortila goreng yang terbenam dalam salsa dengan topping memikat membuat sajian ini tidak tertahan. Hidangan khusus untuk makan pagi mengenyangkan yang siap dalam beberapa saat.

Yok, buat sajian ini di dalam rumah untuk cemilan bersama keluarga atau rekan. Selamat mempraktikkan!